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• 瘪听？凸角？爆袋？跳盖？杀菌问题轻松解决 发布时间:2021-08-25

  杀菌锅常见的质量问题是杀菌后的罐头外观变形，有时会发现凸角、瘪听、爆节或同一锅内既有凸角又有瘪听或同一罐既凸又瘪等罐头外观变形的情况，本文对这一现象作一简单分析。一、容器外观变形原因杀菌后的罐头造成永久性变形（凸角、瘪听、爆节），其原因归根结蒂是在杀菌冷却过程中罐内外压力不平衡。 如果P罐内压力－P罐外压力＞P临界压力差 则产生凸角。如果P罐外压力－P罐内压力＜P临界压力差 则产生瘪听。外观变...

• GB/T14251—2017 罐头食品金属容器通用技术要求 发布时间:2021-08-25

  目 次 前言1 范围 2 规范性引用文件3 术语和定义 4 产品分类 5 质量要求 6 食品安全要求 7 试验方法8 检验规则9 标志、包装、运输与贮存 附录A（规范性附录）用于罐头金属容器焊接用的纯铜圆线质量要求 附录B（资料性附录）叠接长度和叠接率计算法、查表法 前 言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替GB/T14251-1993《镀锡薄钢...

• 如何快速有效地对杀菌权威出具的热分布、热穿透测试报告进行审核 发布时间:2021-08-25

  检验检疫部门的人员在对包含有热力杀菌工序的出口食品生产企业，特别是输美罐头生产企业进行监管时，都不可避免地需要对所谓杀菌权威出具的热分布、热穿透报告进行审核，以判断企业热力杀菌设备及制定的杀菌工艺规程是否符合我国及进口国相关法规要求。笔者在下文中简略介绍了热分布、热穿透测试的基础知识及审核热分布、热穿透报告的一些心得，希望能对检验检疫同行们以及企业相关管理人员起到启迪及借鉴作用。一、热分布测试、热...

• 你所应该知道的食品FDA注册！ 发布时间:2021-08-25

  食品企业（包括宠物食品企业）出口美国需要做FDA注册（根据美国法规是必须要做的，不做就会被扣货），FDA注册有以下3种（有的企业只要做第一种，有的以下3种都需要做，不确定的也可咨询我们18605888010微电同号）： 1、FDA反恐注册（FFR注册） 自9·11事件后美国食品及药物管理局（FDA）出台针对生物反恐的法案，要求全球对美出口的食品（宠物食品）企业须在FDA进行反恐工厂注册登记。根据美...

• 美国FDA发布2018财年食品企业检查不符合项统计报表 发布时间:2021-08-25

  近日，美国食品药品管理局（FDA）发布2018财年食品企业检查不符合项统计报表。2018财年，从2017年10月1日到2018年9月30日，美国FDA依法依规共向其监管的食品企业发出2583份不符合项报告（483表），合计8469个问题，分为859个类。 小编觉得这个统计表的价值很大，不管是对输美还是不输美的食品企业，不管是对企业品管还是监管人员，不管是一线监管还是政策制定，都具有很强的参考价值。...