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在9·11以前，美国FDA就要求过一些食品企业在入境前须进行登记及注册，其中包括：(1) 低酸性食品罐头类；(2) 酸化食品类。在9·11以后，这些已作要求需注册的食品企业，根据FDA新法规的要求，还要进行FDA企业注册。因此这类产品出口要进行三项注册。关于FDA新法规进行企业注册请看本网站注册栏目，现在将9·11以前美国FDA要求食品入境前须进行登记注册介绍如下。食品罐头类类别1． 低酸性食品罐...
1 根据《食品安全现代化法案》，食品企业是否需要向美国食品药品监督管理局（以下简称“FDA”）提交补充的注册信息才能获取食品企业注册号？ 是的。《食品安全现代化法案》第102节修订了《联邦食品、药品和化妆品法案》第415节（a）（2），要求食品企业向FDA提交包含额外信息的注册资料。具体来说，美国国内企业须提交包含食品企业联系人电子邮件地址；海外食品企业须提交其美国代理人的电子邮件地址。所有食品...
日前，福建某食品有限公司顺利通过美国FDA检查，意味着获得了一张输美“通行证”。自2010年以来，漳州局辖区已有11家输美罐头企业16次顺利通过美国FDA检查。 美国是世界上蘑菇罐头消费大国，也曾经是漳州蘑菇罐头出口的主要市场之一，然而，自1998年美国政府连续17年对中国产蘑菇罐头实施反倾销制裁，以及2012年美国FDA对蘑菇产品采用严苛的检测标准以来，漳州蘑菇罐头基本退出美国...
前言本标准代替GB8950—1988 《罐头厂卫生规范》。本标准与GB8950—1988 相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范”;———将空罐修订为包装容器,包括金属罐、玻璃瓶、复合软包装袋、盒、杯、碗、瓶的有关要求;———增加了对使用纤维类材质工器具的管理要求;———对供水系统进行了细化,对由城镇输配水管网供水的企业和自备水源供水企业的水质控制及检测项目...
热力杀菌设备多种多样，杀菌设备是保证杀菌规程实施的条件，因此选择合适的杀菌设备是十分重要的。杀菌设备必须到技术力量比较强，生产比较规范的设备生产企业去购买。一、杀菌设备选用原则（1）设备选型必须符合产品杀菌工艺要求① 酸性或高酸产品如番茄酱、水果、饮料等杀菌规程是常压杀菌（≤100℃）则可选用立式杀菌锅或常压连续杀菌机较为合适。② 低酸产品如蘑菇等杀菌工艺要求是高压蒸汽杀菌，则根据生产量选用高压立...
杀菌锅常见的质量问题是杀菌后的罐头外观变形，有时会发现凸角、瘪听、爆节或同一锅内既有凸角又有瘪听或同一罐既凸又瘪等罐头外观变形的情况，本文对这一现象作一简单分析。一、容器外观变形原因杀菌后的罐头造成永久性变形（凸角、瘪听、爆节），其原因归根结蒂是在杀菌冷却过程中罐内外压力不平衡。 如果P罐内压力－P罐外压力＞P临界压力差 则产生凸角。如果P罐外压力－P罐内压力＜P临界压力差 则产生瘪听。外观变...
检验检疫部门的人员在对包含有热力杀菌工序的出口食品生产企业，特别是输美罐头生产企业进行监管时，都不可避免地需要对所谓杀菌权威出具的热分布、热穿透报告进行审核，以判断企业热力杀菌设备及制定的杀菌工艺规程是否符合我国及进口国相关法规要求。笔者在下文中简略介绍了热分布、热穿透测试的基础知识及审核热分布、热穿透报告的一些心得，希望能对检验检疫同行们以及企业相关管理人员起到启迪及借鉴作用。一、热分布测试、热...
食品企业（包括宠物食品企业）出口美国需要做FDA注册（根据美国法规是必须要做的，不做就会被扣货），FDA注册有以下3种（有的企业只要做第一种，有的以下3种都需要做，不确定的也可咨询我们18605888010微电同号）： 1、FDA反恐注册（FFR注册） 自9·11事件后美国食品及药物管理局（FDA）出台针对生物反恐的法案，要求全球对美出口的食品（宠物食品）企业须在FDA进行反恐工厂注册登记。根据美...
近日，美国食品药品管理局（FDA）发布2018财年食品企业检查不符合项统计报表。2018财年，从2017年10月1日到2018年9月30日，美国FDA依法依规共向其监管的食品企业发出2583份不符合项报告（483表），合计8469个问题，分为859个类。 小编觉得这个统计表的价值很大，不管是对输美还是不输美的食品企业，不管是对企业品管还是监管人员，不管是一线监管还是政策制定，都具有很强的参考价值。...
【编者按】2011年1月，美国《食品安全现代化法案》(FSMA)正式发布，旨在建立一套预防为主的新食品安全管理体系。八年过去了，可以说该法案正在有条不紊的推进，一些重要理念已经转换成配套法规陆续发布，一些法规已成为一线执法的利器。其中自愿性合格进口商计划(VQIP)是在食品进口领域美国FDA的一项创新探索之举，通过给予快速通关等优惠措施，引导进口商向可信任的方向发展。现将主要内容简要整理如下，供各...
